QUALIFOOD ACADEMY
Formación para comprender, decidir e implementar
Cursos técnicos y recorridos de aprendizaje que convierten la evidencia científica en capacidades aplicables a los desafíos reales de la inocuidad, la calidad y la gestión agroalimentaria.
CURSO DISPONIBLE
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GRATUITO · ONLINE · A TU RITMO
Gestión de Alérgenos en la Producción Primaria
Un recorrido práctico para identificar fuentes y vías de contaminación, mapear riesgos, establecer controles y fortalecer la comunicación y la trazabilidad desde el primer eslabón de la cadena.
¿Qué vas a encontrar?
- Fundamentos y requisitos
- Mapeo de alérgenos
- Estrategias de control
- Verificación y validación
- Comunicación y respuesta
PRÓXIMAS PROPUESTAS FORMATIVAS
Una oferta que seguirá creciendo
Estamos desarrollando nuevos recorridos para acompañar distintos contextos y niveles de decisión. Estas propuestas todavía no tienen fecha de lanzamiento.
EN DESARROLLO
Gestión de Alérgenos en la Industria
Diseño e implementación de programas integrales adaptados a los procesos productivos.
EN DESARROLLO
Evaluación de Riesgos de Alérgenos
Criterios, cálculos y herramientas para fundamentar decisiones con un enfoque cuantitativo.
EN DESARROLLO
Validación y Verificación de Limpieza
Metodologías para demostrar la eficacia de la limpieza y sostener el control en el tiempo.
EN DESARROLLO
Gestión de Alérgenos en Servicios de Alimentación
Prácticas para proteger al consumidor desde la recepción hasta la comunicación y el servicio.
APRENDER PARA APLICAR
Una formación orientada a la implementación
01 · COMPRENDER
Construir fundamentos sólidos y un lenguaje común.
02 · EVALUAR
Analizar el contexto y priorizar las brechas relevantes.
03 · IMPLEMENTAR
Transformar criterios técnicos en acciones y controles.
04 · VERIFICAR
Medir resultados, aprender y sostener la mejora.
RECURSOS COMPLEMENTARIOS
El aprendizaje continúa más allá del curso
Cada recorrido se conecta con guías, herramientas de diagnóstico y calculadoras para facilitar la aplicación en contextos reales.
CAPACITACIONES PARA ORGANIZACIONES
¿Necesitás una propuesta adaptada a tu equipo?
Podemos conversar sobre necesidades de capacitación institucional, contenidos específicos y recorridos orientados a la implementación.