Este módulo propone construir un Plan de Gestión de PA asignando acciones, responsables, actores involucrados, instrumentos, requerimiento económico, plazos, indicadores y metas para cada punto crítico de pérdida. También incorpora el análisis costo-beneficio para priorizar acciones.
PDA – Plan de Gestión y Priorización de Acciones
Esta herramienta ayuda a transformar los puntos críticos de pérdida en un plan de acción priorizado, considerando impacto esperado, factibilidad, costo-beneficio, urgencia y criterios de gestión aplicables.
Uso recomendado: completar este módulo luego de la Autoevaluación PDA, el Mapa de Puntos Críticos de Pérdida y la Cuantificación de Pérdidas.
1. Datos generales del plan
2. Acciones a evaluar
Cargue una acción por cada punto crítico de pérdida o brecha prioritaria. Puede usar valores estimados si aún no cuenta con mediciones completas.
| # | PCP / etapa | Acción propuesta | Tipo | Pérdida actual estimada por mes |
Reducción esperada % |
Inversión inicial | Costo mensual | Horizonte | Impacto | Factibilidad | Urgencia | Criticidad PCP | Instrumento / gestión |
|---|
Escalas 1–5: 1 = bajo, 5 = muy alto. Para el costo-beneficio, la herramienta calcula beneficios como reducción esperada de la pérdida económica mensual.
3. Generar resultados
En el caso de que la empresa haya identificado y/o cuantificado sus pérdidas y quiera pasar a una etapa de mejora operativa más sistemática, una etapa superadora sería vincular las pérdidas de alimentos con desperdicios de acuerdo con la Filosofía Lean, priorizando oportunidades de mejora y seleccionar herramientas como 5S, TPM, SMED, Kanban, Pareto, 5 Porqués, Ishikawa y Kaizen.