Calculadora de Nível de Ação e LOQ (FAO/OMS)
Ferramenta prática para estimar a Dose de Referência (RfD), o Nível de Ação e o LOQ requerido com base no alérgeno e na quantidade de consumo.
Dados de entrada
Resultados
- RfD
- —
- Quantidade de consumo utilizada
- —
- Nível de Ação calculado
- —
- Nível de Ação sugerido (tabela)
- —
- LOQ requerido calculado
- —
- LOQ sugerido (tabela)
- —
Notas de cálculo
Nível de Ação calculado: AL = 1000 × RfD / consumption amount (g), expressed as mg allergen protein per kg food.
LOQ requerido calculado: LOQ = calculated AL / 3.
Quando a quantidade de consumo não coincide com uma linha disponível nas tabelas de referência, a ferramenta apresenta o valor calculado e alerta que não há valor tabulado exato disponível.
Fonte dos dados: tabelas operacionais carregadas a partir do arquivo Excel fornecido, com base nos relatórios de avaliação de risco de alérgenos alimentares da FAO/OMS. Antes de uso regulatório ou publicação formal, verifique sempre os valores nas versões oficiais vigentes dos relatórios.